Lommabackens bröd-
Lommans lilla bageri, där surdeg är kärlek!
Surdegs bageriet i Ramdala, där surdeg är kärlek. Jag bakar på 100% surdeg och ingen jäst, detta för att få smakrika, näringsrika och nyttiga bröd.
Alla degar är veganska, för att enligt mig så ska bröd innehålla vatten, surdeg, mjöl och salt.
Bageriet i Lomman
Jästfritt, veganskt & sockerfattigt
Ingen jäst, bara 100% surdeg= lång jästid
Veganska ingredienser för ett hållbart klimat.
Nästan alla bröd är sockerfria, för att gott bröd måste inte innehålla socker.
Bageriet är helt nöt- och mandelfritt.
Men det kan finnas spår av SESAMFRÖN, då detta används i en del bröd.
Bakar främst på beställning
Varje onsdag kan ni hämta nybakat bröd i Lomman, jag bakar efter era beställningar. Ni beställer antingen i formulären längst ner på hemsidan eller via facebook/instagram på lommabackensbrod.
Ni bokar ert bröd senast måndagskvällen kl 20.00
Reko-ringen
På onsdagar, ojämna veckor, så ni köpa bröd via reko-ringen.
Utlämningen sker mellan kl 17.00-17.30 på parkeringen mellan brandstationen och Hästö IP, Oskarsvärnsvägen 5.
För att kunna köpa bröd där så bokar ni på rekoring Karlskronas facebook sida.
Annonsen läggs ut veckan innan utlämningen.
Öppettider
Mitt bageri är ett litet micro-bageri och jag är ensam på alla moment. Detta medför att jag inte kan ha öppet hela tiden. Detta är vad jag kan erbjuda:
Tisdagar mellan 17-18 kan ni komma och köpa fryst bröd eller knäckebröd. Sortimentet varierar från vecka till vecka. Ni behöver inte ringa innan.
På onsdagar kan ni hämta ert beställda bröd mellan kl 10-12 eller kl 18-20.
Den sista söndagen varje månad är det frallsöndag! Då är ni välkomna hit mellan kl 8-10 för att köpa nybakade frallor. Ingen förbeställning, det är bara att dyka upp.
Personliga namn
Många av mina bröd har uppkallats efter personer eller platser i min närhet.
- Bondbrödet; det är uppkallat efter min morfar Nils Bonde, han var dessutom bonde hela sitt liv. Han älskade blommor och därför snittar jag en blomma på.
- AnnLisas fina är efter min mormor Anna-Lisa. Hon gillade inte grovt bröd, utan det skulle vara fint. Hennes lillebror kallade henne alltid för AnnLisa.
- Fiskarens bästa är efter min man som är yrkesfiskare. Han gillar allra bästa ljusa frallor med "pyllor" på (blekingska för vallmofrön).
- Tantens grova; ett bröd från tanten själv, alltså mig. På mitt jobb på skolan tycker många elever att jag är "tantig", vilket jag bär med stolthet. Jag ville skapa ett grovt bröd som blev gott utan sötningsmedel. Jag testade länge, men tillslut kom jag på det! Tantens limpa är det brödet jag säljer bäst av, så heja alla tanter!!
- Fröken Dinkel är dotterns bröd, hon är en fröken och gillar detta "lagom" och mittemellan bröd.
- Senoren limpan är en mättande limpa uppkallad efter den vackraste av alla öar; Senoren!
Mitt sortiment:
Bröd:
65 kr/st nettovikt ca 700-750g
- Tantens grova: vatten, VETEMJÖL, grovt RÅGMJÖL, grovt GRAHAMSMJÖL, HAVREGRYN, RÅGKROSS, SURDEG, rismjöl, salt
- Bondbröd: vatten, RÅGSIKT, VETEMJÖL, SURDEG, rismjöl, salt
- Senoren limpan: vatten, VETEMJÖL, fullkorns DINKELMJÖL, VETEKLI, SURDEG, kikärtor (mixade), rismjöl, salt
- Solskens limpa: vatten, morot (kokt och mixad), VETEMJÖL, HAVREGTYN, SURDEG, rismjöl, salt
- Potatisbröd: vatten, VETEMJÖL, fint RÅGMJÖL, SURDEG, potatis (kokt och riven), rismjöl, salt
- Annlisas fina: vatten, VETEMJÖL, SURDEG, vallmofrö, rismjöl, salt
- Skärgårdsdröm: vatten, VETEMJÖL, RÅGSIKT, FYRKORNSKROSS, fullkorns DINKELMJÖL, DINKEL FLINGOR, SURDEG, chiafrö, rismjöl, salt
- Fröken Dinkel: vatten, VETEMJÖL, RÅGSIKT, fullkorns DINKELMJÖL, DINKELFLINGOR, SURDEG, rismjöl, salt
75kr/st nettovikt ca 800 g
- Choklad fröjd: vatten, VETEMJÖL, SURDEG, kakao, honung (svensk), choklad knappar (veganska), rismjöl, salt
Frallor: 10kr/st
Säljs enbart vid frallsöndagar, sista söndagen i varje månad.
Utbudet varierar efter era önskningar och min inspiration.
- Saltstänk: vatten, VETEMJÖL, HAVREKLI, grovt GRAHAMSMJÖL, FYRKORNSKROSS, SURDEG, salt, flingsalt
- Chiaruta: vatten, VETEMJÖL, fullkorns DINKELMJÖK, DINKELFLINGOR, SURDEG, chiafrön, linfrön, salt
- Bondfralla: vatten, VETEMJÖL, RÅGSIKT, SURDEG, salt
- Skogsfralla: vatten, VETEMJÖL, grovt RÅGMJÖL, RÅGKROSS, HAVREGRYN, SURDEG, spirulina, salt
- Lillens russinfralla: vatten, VETEMJÖL, fullkorns DINKELMJÖL, RÅGSIKT, SURDEG, honung (svensk), russin, salt
- Ostfralla med Västerbottensost: vatten, VETEMJÖL, SURDEG, Västerbottens OST, salt
- Vegansk ostfralla: vatten, VETEMJÖL, SURDEG, växtbaserad ost, salt
-Havrebit: vatten, VETEMJÖL, HAVREGRYN, SURDEG, salt
- Graham & Råg: vatten, VETEMJÖL, grovt GRAHAMSMJÖL, RÅGFLINGOR, SURDEG, salt
- Fröfralla: vatten, VETEMJÖL, RÅGSIKT, fullkorns DINKELMJÖL, SURDEG, salt, linfrön, solroskärnor, pumpakärnor
- Fiskarens bästa: vatten, VETEMJÖL, SURDEG, vallmofrö, salt
Övrigt sortiment:
I frysen finns: (med reservation för slutförsäljning)
- Hamburgerbröd; 4 per påse, 50 kr. vatten, VETEMJÖL, grovt GRAHAMSMJÖL, SURDEG, SESAMFRÖN, rismjöl, salt
-Korvbröd: 6 per påse, 50 kr. vatten, VETEMJÖL, grovt GRAHAMSMJÖL, SURDEG, rismjöl, salt
- Kanelbullar: 4 per påse, 60kr. vatten, VETEMJÖL, SURDEG, socker, växtbaserat margarin, kanel, vaniljsocker, rismjöl, kikärtsspad, salt, pärlsocker
- Sockerbullar: 4 per påse, 60 kr. vatten, VETEMJÖL, SURDEG, socker, växtbaserat margarin, vaniljsocker, rismjöl, salt
- Blåbärsbullar: 4 per påse, 60 kr. vatten, VETEMJÖL, SURDEG, socker, växtbaserat margarin, blåbärssylt (svensk), vaniljsocker, rismjöl, kikärtsspad, salt, florsocker
- Pizzadeg, en burk ger 1 stor pizza, 25 kr. vatten, VETEMJÖL, SURDEG, salt
-Bondfralla, 10 frallor per påse, 110 kr. vatten, VETEMJÖL, RÅGSIKT, SURDEG, salt
-Fryst, skivat bröd. Olika sorter- 70kr
-Frysta frallor, 5 per påse. Olika sorter. 55kr
Knäckebröd, 40 kr per påse: ca 9-10 knäcke per påse
- Råg & Sesam: vatten, VETEMJÖL, grovt RÅGMJÖL, fint RÅGMJÖL, SURDEG, rismjöl, flingsalt, SESAMFRÖN
- Graham & Chia: vatten, VETEMJÖL, grovt GRAHAMSMJÖL, fint RÅGMJÖL, SURDEG, chiafrön, rismjöl, flingsalt
- Dinkel & Vallmo: Vatten, RÅGSIKT, fullkorns DINKELMJÖL, DINKEL FLINGOR, SURDEG, vallmofrö, rismjöl, flingsalt
Vecka 35:
Förutom att ni kan beställa alla mina sortes bröd till v 35 så kan ni även beställa:
-Sockerbulle & Blåbärsbulle
-Saltstänk
-Fiskarens bästa
-Havrebit
-Fröfralla
Hur bokar jag bröd?
Jo, jag bakar efter era beställningar varje onsdag. Ni bokar ert bröd senast på måndags kvällen samma vecka, senast kl 20.00 i formuläret nedan. Ni fyller i om ni vill hämta ert bröd på förmiddagen mellan 10-12 eller på kvällen mellan 18-20.
Har ni några frågor så hör av er!
Kontakta mig:
Maria Johansson
Lommabacken 12
37353 Ramdala
Telefon: 0708410237
E-post: lommabackensbrod@gmail.com
Facebook & Instagram: lommabackens brod
- Måndag
- Stängt
- Tisdag
- 17:00 – 18:00
- Onsdag
- 10:00 – 12:00
- 18:00 – 20:00
- Tor – Sön
- Stängt